দুপুরের খাবার দিনের প্রধান আহার, তাই এটি পুষ্টিকর ও পরিপূর্ণ হওয়া দরকার। স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু খাবারের মাধ্যমে দুপুরের খাবারকে ব্যালান্সড করা যায়, যাতে শরীর পর্যাপ্ত শক্তি পায় এবং অলসতা দূর হয়।
ভাতের সঙ্গে মাছ বা মাংস, ডাল ও শাকসবজি খাওয়া বেশ প্রচলিত। তবে একঘেয়েমি কাটাতে একটু ভিন্ন আইটেম রাখা যেতে পারে। গ্রিলড চিকেন বা ফিশ ফিলে হালকা সালাদের সঙ্গে ভালো অপশন হতে পারে। যারা ভাত কম খেতে চান, তারা লাল চালের ভাত, কুইনোয়া বা ওটস খিচুড়ি রাখতে পারেন।
সবজির মধ্যে মিক্সড ভেজিটেবল, বেগুন ভর্তা, শাক বা তরকারি রাখলে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় থাকে। যাদের প্রোটিন প্রয়োজন বেশি, তারা ছোলার ডাল, মুগ ডাল বা ডিমের সঙ্গে ভাত খেতে পারেন। স্পাইসি কিছু চাইলে চিংড়ি মালাইকারি বা থাই কারি ভালো অপশন হতে পারে।
যারা হালকা খাবার পছন্দ করেন, তারা দুপুরে স্যান্ডউইচ, র্যাপ বা নুডলসের মতো আইটেম রাখতে পারেন। গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচ বা চিকেন র্যাপ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর হতে পারে। এছাড়া দেশীয় খাবারের মধ্যে শাহী টুকরা, পালং শাকের চপ বা ফালুদা রাখতে পারেন মিষ্টান্ন হিসেবে।
অফিসে বা বাইরে থাকলে দুপুরের খাবার হালকা কিন্তু পুষ্টিকর হওয়া উচিত। ব্রাউন ব্রেড স্যান্ডউইচ, গ্রিলড চিকেন সালাদ বা বাটার মিল্কের সঙ্গে রুটি ভালো বিকল্প হতে পারে। আর খাবারের পর এক গ্লাস টক দই বা লেবুর শরবত হজমের জন্য উপকারী হতে পারে।
