মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তবে কিছু নির্দিষ্ট ভিটামিনের অভাব হলে তা মারাত্মক মস্তিষ্কজনিত রোগের কারণ হতে পারে। বিশেষ করে ভিটামিন বি গ্রুপের (B-complex) অভাব মস্তিষ্কের নানা জটিল রোগের সূত্রপাত ঘটাতে পারে।
১. ভিটামিন বি১ (থিয়ামিন) অভাবে ওয়েনিকি-কোর্সাকফ সিনড্রোম
ভিটামিন বি১ বা থিয়ামিনের অভাবে ওয়েনিকি-কোর্সাকফ সিনড্রোম নামক রোগ হতে পারে, যা মস্তিষ্কের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। এটি সাধারণত দীর্ঘমেয়াদী অপুষ্টি, মদ্যপান বা হজমজনিত সমস্যার কারণে হয়। এর লক্ষণগুলোর মধ্যে রয়েছে:
স্মৃতিভ্রংশ
বিভ্রান্তি
সমন্বয়হীন চলাফেরা
চোখের সমস্যা
২. ভিটামিন বি১২-এর অভাবে স্নায়বিক সমস্যা
ভিটামিন বি১২-এর অভাব স্নায়বিক ব্যাধি ও স্মৃতিশক্তি হ্রাসের অন্যতম কারণ। দীর্ঘমেয়াদে এই অভাব ডিমেনশিয়া ও আলঝেইমার্স রোগের সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়। এর লক্ষণগুলোর মধ্যে রয়েছে:
অবসাদ
মনোযোগের ঘাটতি
হাত-পায়ে ঝিঁঝি ধরা
বিভ্রান্তি ও স্মৃতিশক্তি দুর্বল হওয়া
৩. ভিটামিন ডি-এর অভাবে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ব্যাহত
ভিটামিন ডি-এর অভাব শুধুমাত্র হাড়ের সমস্যাই নয়, বরং ডিপ্রেশন, স্মৃতিশক্তি দুর্বলতা ও ব্রেইন ফগ সৃষ্টি করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে, ভিটামিন ডি-এর স্বল্পতা পারকিনসনস ও আলঝেইমার্স রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
কীভাবে ভিটামিনের অভাব দূর করবেন?
ভিটামিন বি১ ও বি১২-এর জন্য দুধ, ডিম, মাছ, মাংস ও শস্যজাতীয় খাবার খান।
ভিটামিন ডি পেতে রোদে সময় কাটান এবং দুগ্ধজাত খাবার ও সামুদ্রিক মাছ খান।
সুষম খাদ্য গ্রহণ ও নিয়মিত শারীরিক পরিশ্রম করুন।
ভিটামিনের ঘাটতি এড়াতে সঠিক খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলা জরুরি। সন্দেহ হলে দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
