অনেক ফল ফ্রিজে রাখলে তাদের স্বাদ, গুণগত মান এবং পুষ্টিগুণ নষ্ট হতে পারে। যেমন – আম, কলা, পেঁপে, আনারস, কাঁঠাল, ও কিউই। এই ফলগুলো সাধারণত রুম টেম্পারেচারে ভালো থাকে এবং ফ্রিজে রাখলে গন্ধ ও টেক্সচার পরিবর্তিত হয়।
আম ফ্রিজে রাখলে আমের রঙ ও স্বাদ খারাপ হয়। কলা ফ্রিজে রাখলে কালো দাগ পড়ে ও খোসা নষ্ট হয়। পেঁপে ও কাঁঠালও ফ্রিজে রাখলে পানি কমে যায়। তাই এই ফলগুলো ঠাণ্ডা জায়গায় রাখুন, রোদে রাখবেন না।
অন্যদিকে আপেল, কমলা, স্ট্রবেরি ইত্যাদি ফল ফ্রিজে রাখা যায়।
thebgbd.com/NIT
