চিংড়ি মাছ দিয়ে পোলাও রান্না করলে স্বাদ ও পুষ্টি দুটোই বাড়ে। চিংড়ি প্রোটিনের ভালো উৎস, কম ক্যালোরি এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ। পোলাওয়ের সঙ্গে মসলা ও সুগন্ধি ভাতের মিশ্রণে চিংড়ির স্বাদ অতুলনীয় হয়।
রান্নার জন্য প্রথমে পোলাওয়ের ভাত সেদ্ধ করে নিন। এরপর চিংড়ি ভালো করে ধুয়ে মশলা মাখিয়ে হালকা ভাজুন। তারপর ভাতের সঙ্গে মিশিয়ে ধিমে আঁচে রান্না করুন। পোলাওয়ের সঙ্গে সবুজ মরিচ, আদা, রসুন ও জিরা ব্যবহার স্বাদ বাড়ায়।
এটি গরমে সহজে হজম হয়, পুষ্টিকর এবং পরিবারের সবাই পছন্দ করে।
thebgbd.com/NIT
