সবুজ শাক-সবজি খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। এতে উচ্চমাত্রায় ফাইবার থাকায় হজমশক্তি ভালো থাকে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ হয়। এগুলোতে থাকা আয়রন রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে, যা রক্তস্বল্পতা দূর করতে সাহায্য করে।
ভিটামিন এ, সি ও কে সমৃদ্ধ হওয়ায় সবুজ শাক-সবজি দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে এবং বয়সের ছাপ কমায়।
এই খাবারগুলোর ক্যালোরি কম হওয়ায় ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, পাশাপাশি এতে থাকা ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। সবুজ শাক-সবজির ম্যাগনেসিয়াম ও ক্যালসিয়াম হাড় ও দাঁত মজবুত রাখে। নিয়মিত এগুলো খেলে শরীর সুস্থ ও কর্মক্ষম থাকে।
