দেশজুড়ে তীব্র গরমে হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি বেড়েছে আশঙ্কাজনক হারে। এমন অবস্থায় শুধু ছায়াযুক্ত পরিবেশে থাকা কিংবা ঠাণ্ডা পানি পান করাই যথেষ্ট নয়, খাদ্যতালিকায়ও আনতে হবে প্রয়োজনীয় পরিবর্তন। কিছু বিশেষ খাবার রয়েছে যা শরীরকে ঠাণ্ডা রাখতে সহায়তা করে এবং হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।
বিশেষজ্ঞদের মতে, গরমে পানিশূন্যতা হিটস্ট্রোকের প্রধান কারণ। তাই বেশি করে পানি ও পানিযুক্ত খাবার খাওয়া জরুরি। তরমুজ, শসা, ডাবের পানি, লাউ, কাঁচা টমেটো, পাতিলেবু ও বিভিন্ন ফলের শরবত শরীরকে ঠাণ্ডা রাখতে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখে। তরমুজ ও শসা শতকরা ৯০ ভাগের বেশি পানি ধারণ করে, যা সহজেই শরীরের পানির চাহিদা পূরণ করে।
ডাবের পানি প্রাকৃতিক ইলেক্ট্রোলাইটে ভরপুর, যা ঘামের মাধ্যমে হারিয়ে যাওয়া লবণ ও খনিজ পুনরায় সরবরাহ করে। পাতিলেবুর শরবত বা লেবুর পানি শুধু যে তৃষ্ণা নিবারণ করে তা নয়, বরং শরীরকে ঠাণ্ডা করতেও কার্যকর।
লাউ ও চিচিঙ্গার মতো সবজি খেলে শরীরের অতিরিক্ত তাপ কমে। একই সঙ্গে হালকা ও সহজপাচ্য খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা। তেল-মসলা ও ভারী খাবার গরমে এড়িয়ে চলাই ভালো।
গরমে কফি বা কার্বনেটেড পানীয়ের পরিবর্তে ফলের রস বা ঠাণ্ডা দুধ জাতীয় পানীয় বেছে নেওয়া স্বাস্থ্যকর। দিনের সবচেয়ে গরম সময়ে (দুপুর ১২টা থেকে বিকেল ৪টা পর্যন্ত) বাইরে না বেরোনো এবং হালকা সুতি কাপড় পরার পাশাপাশি খাদ্যাভ্যাসেও সচেতনতা অবলম্বন করলেই হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি অনেকটাই কমানো সম্ভব।
