বরই, যা অনেক জায়গায় কুল নামেও পরিচিত, একটি পুষ্টিগুণে ভরপুর ফল। এটি দক্ষিণ এশিয়া, বিশেষত বাংলাদেশে খুবই জনপ্রিয়। এই ফলটি শুধু সুস্বাদুই নয়, বরং এতে রয়েছে স্বাস্থ্যকর উপাদানের ভাণ্ডার। পুষ্টিবিদরা বলেন, বড়ই নিয়মিত খাওয়া শরীরের জন্য বেশ উপকারী।
বরইয়ে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং ত্বককে উজ্জ্বল রাখে। প্রতি ১০০ গ্রাম বরইয়ে প্রায় ৬৯ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে। এছাড়া বরইতে ফাইবার রয়েছে, যা হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে কার্যকর।
বরইয়ে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষগুলোকে ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে। এটি বার্ধক্যের প্রভাব কমায় এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে। বরইয়ে আছে উচ্চমাত্রায় পটাশিয়ামও, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
বরইয়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা
১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: বরইয়ের ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং সর্দি-কাশি প্রতিরোধ করে।
২. হজমে সহায়তা: ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
৩. ত্বক এবং চুলের জন্য উপকারী: বরইয়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান ত্বককে উজ্জ্বল রাখে এবং চুলের স্বাস্থ্য বজায় রাখে।
৪. রক্তস্বল্পতা দূর করে: বরইয়ে থাকা আয়রন শরীরে হিমোগ্লোবিন তৈরি করে, যা রক্তস্বল্পতা দূর করতে কার্যকর।
৫. মানসিক চাপ কমায়: বরই খেলে স্নায়ুতন্ত্র শান্ত থাকে। এতে থাকা ফাইটোকেমিক্যাল উপাদান মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে।
৬. হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করে: বরইয়ে থাকা পটাশিয়াম এবং কম সোডিয়াম হার্টের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
বরই একটি প্রাকৃতিক পুষ্টিগুণে ভরপুর ফল, যা সহজলভ্য এবং খেতেও সুস্বাদু। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি থেকে শুরু করে হজম, ত্বক এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক।
