রসুন পরিচিত ও উপকারি মসলা। এটা রান্নায় স্বাদ যেমন বাড়ায়, স্বাস্থ্য রক্ষায়ও অসাধারণ ভূমিকা রাখে। এতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং ভিটামিনের সমৃদ্ধ মিশ্রণ। চলুন জেনে নিই রসুনের পাঁচটি উল্লেখযোগ্য উপকারিতা।
হৃদপিণ্ডের জন্য উপকারী
রসুন রক্তনালীগুলোর স্থিতিস্থাপকতা বাড়িয়ে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এতে থাকা অ্যালিসিন হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
কোলেস্টেরল কমায়
রসুন নিয়মিত খেলে খারাপ কোলেস্টেরলের (LDL) মাত্রা কমে এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ে।
রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
রসুনের অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টি-ভাইরাল উপাদান শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে সর্দি-কাশির মতো সাধারণ অসুখ প্রতিরোধ করে।
অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের উৎস
রসুনের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান দেহের কোষগুলোকে ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিকাল থেকে রক্ষা করে। এটা ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
রসুন রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
যেভাবে খাবেন
খালি পেটে কাঁচা রসুন খাওয়া সবচেয়ে উপকারী।
রান্নায় ব্যবহারের সময় বেশি গরম না করাই ভালো, কারণ এতে এর উপাদান নষ্ট হতে পারে।
রসুন চা বা রসুন-infused তেলও উপকারি।
সতর্কতা
অতিরিক্ত রসুন খেলে পেটের সমস্যা বা রক্ত পাতলা হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি থাকতে পারে। তাই পরিমিত পরিমাণে খাওয়াই বাঞ্ছনীয়।
প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় রসুন যোগ করে সহজেই সুস্থ জীবনযাপন নিশ্চিত করুন!
thebgbd.com/NIT
